Кондуктометр ATAGO PAL-Easy ACID 91 Master Kit

Измеритель кислотности ATAGO PAL-Easy ACID 91 предназначен для измерения концентрации кислоты в молоке. В отличие от классического метода титрования данный прибор использует метод электропроводности, что позволяет получать значение концентрации намного быстрее и проще.

Молоко состоит из органических кислот, основная из которых – молочная кислота. Измерение концентрации молочной кислоты позволяет определить свежесть молока. Молоко очень быстро портится и невосприимчиво к теплу, поэтому так необходимо контролировать уровень его кислотности. Думаю, все из вас представляют вкус прокисшего молока. Эффект крайне простой: чем больше стоит молоко, тем больше в нём молочной кислоты.

Молоко представляет собой продукт, в котором идеально сбалансированы белки и кальций. Показания сухих веществ по Brix у молоко лежат в пределах от 11 до 14 %. А кислотность составляет около 0.1 %.

Кислотомеры ATAGO PAL-Easy ACID 91 (просто кислотомер) и PAL-BX|ACID 91 (кислотомер и рефрактометр для измерения сухих веществ) имеют полностью цифровое исполнение, что позволяет производить измерения даже неподготовленному человеку. Защита от влаги, пыли, температурная компенсация, измерение за 3 секунды – данные приборы обладают всем функционалом для упрощения процесса измерения.