Кондуктометр ATAGO PAL-Easy ACID 5 Master Kit

Измеритель кислотности фруктов ATAGO PAL-Easy ACID 5 предназначен для измерения концентрации кислоты в яблоках. В отличие от классического метода титрования данный прибор использует метод электропроводности, что позволяет получать значение концентрации намного быстрее и проще.

Обрезка цветков и лишних плодов является важным процессом, если вы хотите вырастить крупные, сладкие яблоки без дефектов. При цветении самый большой, центральный цветок оставляют, а маленькие по краям обрезают. У молодых яблок проверяют плодоножку (она должна быть крепкой), форму и твёрдость самого плода. На ветках оставляют лишь самые лучшие, остальные обрезают. Цвет яблок очень сильно зависит от солнечного света, поэтому плоды поворачивают к солнцу, а листья отодвигают. Если тщательно выполнять данные процедуры, то вы вырастите отличные плоды, которые украсят полку любого магазина.

Яблоки состоят из многих составляющих: это и яблочная с лимонная кислоты, и калий, и пектин (пищевые волокна), и полифенол, который является мощным антиоксидантом. Думаю, для большинства из вас очевидно, что яблоки являются кладезью витаминов, и помогают сохранять здоровье и красоту.

Содержание сахара в яблоках, как правило, составляет от 12 до 17 % Brix, а кислотность – от 0.2 до 0.3 %, что является очень низким показателем среди других фруктов.

Для измерения кислотности проще всего использовать компактные кислотомеры ATAGO: PAL-BX/ACID 5 или PAL-Easy ACID 5. Первый прибор в дополнение к кислотомеру имеет встроенный рефрактометр, что позволяет получать сахаристость яблок. Также прибор имеет функцию встроенного расчёт сахаро-кислотного коэффициента. Достаточно нажать лишь одну кнопку после измерений!

Sugar / acid ratio = %Brix / % кислотности