SGF Profiling™ - самый современный способ анализа фруктовых соков на основе метода ЯМР, который был разработан совместно компаниями Bruker BioSpin GmbH и SGF International e.V. Для каждого фруктового сока в течение нескольких минут одновременно оценивается множество параметров, определяющих качество и аутентичность.
Особенности и преимущества
- Анализатор разработан на основе ЯМР спектрометра 400 МГц, автоматически исследует образец и генерирует отчет
- Надежный метод скрининга, позволяющий проводить специфический и неспецифический многомаркерный анализ
- Скрининг базируется на обширной базе данных ЯМР-спектров более чем 16 000 эталонных соков, полученных с заводов, расположенных в разных странах мира
- Специфический анализ: одновременный количественный анализ при определении органических соединений по нормам A.I.J.N.
- Неспецифический анализ: ЯМР-спектр сравнивается с соответствующей группой эталонных спектров. Отклонения концентраций (даже неизвестных соединений) определяются автоматически
- Классификационный анализ, например, определение происхождения фруктов (смотрите характеристики)
- Определение процента содержания фруктов (обнаружение добавления воды, аминокислот или сахара)