Дополнительная градуировка по молоку "козье, мороженое".
Градуировка в целом - это процедура установления соответствия между измеренными значениями общих характеристик образца и количественным содержанием конкретного вещества или группы веществ входящих в состав образца. Конечную зависимость, по которой ведется последующий расчет, обычно выражают либо графически, либо математически в виде формул.
В настоящее время практически все анализаторы молока как отечественного, так и импортного производства снабжаются при выпуске градуировкой для сырого коровьего молока. Для анализа обработанного молока такая градуировка непригодна. В этом случае необходимо использовать соответствующую градуировку. Такая градуировка, созданная либо пользователем либо на заводе-изготовителе, позволяет производить анализ практически любого выпускаемого продукта. Большинство производителей, как правило, предлагают дополнительные градуировки на различные виды молока и высокожирные сливки.