Стерилизатор СТУ-2-752-02-1 предназначен для единовременной дезинфекции нескольких поварских ножей различных размеров и других инструментов на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания.
Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Стерилизатор предназначен для крепления к стене. Дверь стерилизационной камеры изготовлена из тонированного стекла, которое обеспечивает защиту персонала от воздействия ультрафиолетовых лучей. Дверь оснащена замком. Держатель для ножей выполнен в виде магнитной планки и имеет длину 752 мм. Держатель легкосъемный, что упрощает процесс санитарной обработки камеры.
Обеззараживание происходит за счет воздействия ультрафиолетовых лучей. В приборе используется ртутная лампа с бактерицидным потоком 0,16 Вт. Стерилизатор оснащен таймером с диапазоном от 0 до 60 минут и устройством автоматического отключения работы лампы при открывании двери. Ограничения по размерам (для ножей): максимальная длина ручки - 14 см, лезвия - 28 см. Ширина каждой ячейки - 9 мм.