Вискозиметр стандартной муки Brabender Amylograph-E

Вискозиметр стандартной муки Brabender Amylograph-E. Amylograph-E оценивает свойства крахмала и активность ферментов в муке в соответствии со стандартами ICC, ISO и AACCI.

Его постепенный нагрев воспроизводит условия выпечки и захватывает весь спектр ферментов, не повреждая крахмал. Высокоточные измерения визуально отображаются на диаграмме с несколькими точками оценки. Измерения температуры в режиме реального времени не имеют колебаний и гарантируют точность на протяжении всего процесса. В сочетании с программным обеспечением MetaBridge он обеспечивает соответствие стандартам, позволяя контролировать качество муки в режиме реального времени и оптимизировать рабочие процессы. Доступный с любого устройства, он упрощает подключение прибора и позволяет легко обмениваться данными, экономя драгоценное время анализа.

Особенности и преимущества

• Будьте уверены, что качество вашей муки соответствует стандартам. Amylograph-E соответствует важнейшим национальным и международным стандартам для измерения клейстеризации крахмала и активности ферментов, включая ICC, AACCI и ISO. Это гарантирует качество выпечки муки по всей цепочке создания стоимости и соответствует мировому языку анализа муки с помощью устройств Brabender/Amylograph Units (BU/AU). Это означает, что вы можете легко общаться и сотрудничать с другими игроками отрасли

• Визуализация процесса измерения для получения оптимальных результатов. Стандартный вискозиметр муки для оценки активности ферментов дает представление о вашем процессе анализа муки. Предоставляя всестороннюю визуализацию процесса измерения, включая несколько точек оценки, он выходит за рамки простых цифр, чтобы вы могли получить детальное представление о вашей муке и муке грубого помола. Это позволяет точно настраивать процессы и каждый раз обеспечивать оптимальные результаты

• Постепенное нагревание сохраняет крахмал невредимым и улучшает качество. В отличие от метода числа падения, в «Amylograph-E» используется постепенный нагрев, который предотвращает повреждение крахмала и дезактивацию альфа-амилазы. Начиная с 30 °C и увеличиваясь на 1,5 °C в минуту, он имитирует условия выпечки, обеспечивая точные результаты и исключительное качество хлеба. Вы также можете ускорить измерения с помощью стандартного вискозиметра муки сверх стандартов без ущерба для качества образца, экономя свое время: 20 минут на тест и несколько часов в рабочий день

• Вискозиметр муки для измерения реальных температур. Amylograph-E измеряет реальную температуру образца. Благодаря прямому контакту с образцом температурный датчик устраняет колебания, что обеспечивает точные результаты. В отличие от обычных устройств, Amylograph-E обеспечивает высокоточные результаты, которые отражают реальные условия производства. Повысьте надежность анализов за счет частой самокалибровки прибора с использованием определенной муки

• MetaBridge революционизирует анализ муки. Трансформируйте контроль качества муки с помощью MetaBridge Standalone, необходимого комплекта для модернизации Amylograph-E. Обеспечьте точные результаты и будьте уверены в том, что вы соответствуете стандартным методам. Программное обеспечение также позволяет получать доступ к измерениям с любого устройства, интегрировать несколько приборов и обмениваться важными данными для совместной работы