Крепежное приспособление Brookfield TA-DE для измерения уровня растяжимости теста, используемое для удержания пластины сырого теста или хлеба, такого как тортилья. Двухосная испытательная сила прилагается сферическим датчиком. В испытании измеряется сила и расстояние по мере растяжения образца до точки разрыва. Приспособления для CT3 предназначены для повседневной работы, исследования широкого спектра самых разнообразных продуктов и материалов как в научных лабораториях, так и в лабораториях по контролю качества.