Москва,Химки, д. Носово, ул. Электромонтажная, д. 2
08.00-17.00
Контакты
Главная страница > Лабораторное оборудование > Химический анализ > Наборы обнаружения глютена

Наборы обнаружения глютена

Наборы для обнаружения глютена — это готовые тест-системы для быстрого выявления глютена (белков пшеницы, ржи, ячменя) в пищевых продуктах, сырье, смывах с поверхностей и биологических жидкостях. Они используются для контроля соответствия продуктов стандартам «безглютеновых» диет и обеспечения безопасности людей с целиакией.

Отличительные особенности

  • Принципы: иммунохроматографический (экспресс-тесты с использованием антител к глютену), иммуноферментный (ИФА) и молекулярно-биологический (ПЦР)
  • Типы: качественные (наличие/отсутствие глютена) и количественные (концентрация в ppm); для пищевых продуктов, смывов с оборудования, биологических жидкостей
  • Особенности: высокая чувствительность (от 2–5 ppm глютена), специфичность (исключение перекрёстных реакций), простота использования (экспресс-тесты за 10–15 минут), наличие внутренних контролей для проверки корректности, возможность работы с различными матрицами (твердые продукты, жидкости, смывы)
  • Выходные данные: качественный результат (положительно/отрицательно) по визуальным линиям, количественная концентрация (ppm) при инструментальном считывании, протоколы для маркировки продукции

Области применения

  • Контроль качества пищевой продукции (хлебобулочные, кондитерские изделия, мука, крупы)
  • Проверка соответствия требованиям безглютеновой продукции (соответствие стандартам)
  • Санитарно-гигиенический контроль (проверка чистоты производственного оборудования, смывы)
  • Входной контроль сырья (идентификация глютенсодержащих компонентов)
  • Экспертиза продуктов питания (определение фальсификации)
  • Медицина и диетология (подбор диеты для пациентов с целиакией)

Цена
Бренд
Найдено: 9 товаров