ВНИИМС
ВНИИМС является ведущим научным и методическим центром, который решает актуальные проблемы технического прогресса в маслодельной и сыродельной отраслях молочной промышленности.
Основные направления деятельности ВНИИМС
- Разработка технологий и ассортимента масла, паст масляных из коровьего молока, спредов и топленых смесей
- Разработка технологий натуральных, плавленых сыров и сырных продуктов
- Разработка технологий переработки вторичного молочного сырья на пищевые и кормовые цели
- Создание бактериальных и ферментных препаратов, производство питательных сред и диагностических препаратов для ветеринарии, животноводства и пищевой промышленности
- Технический и микробиологический контроль
- Разработка межгосударственных, национальных стандартов и стандартов организаций
- Профессиональная подготовка и повышение квалификации работников предприятий молочной промышленности, подготовка кадров высшей квалификации
- Оказание научно-технической и консультативной помощи, информационное обеспечение промышленности